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菜篮子拎出来的“养生术” –

时间:2020-09-17  来源:夏至养生

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菜篮子拎出来的 养生术
发布时间:2009-02-26 09:17:00 浏览:2269 来源:
买菜做饭是日常生活的必需?熏是美满生活的幸福源泉――你可千万别小瞧它,这里面藏着不少“养生之道”呢。日前,海南经济报记者邀请海南省农垦总局医院的中医教授、康复医学教授王恒主任,一起走进超市,看看专家如何从营养学的角度精挑细选果蔬、肉类,恰到好处地利用、搭配,这既是生活的艺术,也是健康的一个新招。王恒认为,药食同源,食物是药之“上品”,食物是最好的“医生”。
养生多吃五谷
走进超市入口,首先来到五谷杂粮区,王恒的眼睛一亮,首先抓起一把黑芝麻,中医认为黑色入肾,即黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带等黑色食物,能够养肾,帮助你健体癫痫怎样治疗癫痫怎么自检强身。
王恒对着这些杂粮一样一样介绍,如数家珍――小米被称为最刮油的时尚谷品,小米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,帮助人们消除沮丧烦躁的情绪;小米还保留了大量的膳食纤维,可促进肠道有益菌繁殖,帮助预防便秘和肠癌。黑米又叫“长寿米”,黑米中的蛋白质和氨基酸含量较多,还含有多种维生素及铁、硒等多种微量元素。“对于胃肠功能不好、容易上火、体质虚弱的人,如果冬天每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥,除了能补肾外,还可以暖胃养胃。”王恒说。
水果首选多汁水果
走进水果区。砂糖橘、苹果、梨子、香蕉、西瓜、菠萝等各色新鲜艳丽的水果纷纷登场,四周围满了购物者。王恒说,春天进补可通过多水果来进补。那么,该怎么挑选水果呢?“春季,养生水果首选多汁的。”王恒说合肥治继发性癫痫病哪家好,入春后,很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。春天带有保健医疗性质的水果要数梨。梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于春季发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不可多食。
春季要吃时令蔬菜
“食物自然生成的最好,顺其自然才能获得更好的营养。”王恒说,春季主张少吃过冬蔬菜或反季节蔬菜,多吃菠菜、油菜、蒜苗、莴笋等时令菜,时令菜符合自然生长规律,相应地生长过程中使用的人工药物就特发性癫痫发作的症状是什么会减少;少吃外地蔬菜,多吃本地产的蔬菜,因为外地蔬菜在运输过程中不可避免地会遇到营养流失问题。同时建议,即使是时令菜,也不要存放时间过长,最多1-2天内吃完。
多吃蔬菜,多吃补充津液的食物。有些人在春季常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和皮肤病,是缺乏维生素、营养失调所致。春季蔬菜上市一定要多吃,如韭菜、菠菜、荠菜、葱等。春季多风,使人津液外泄,造成口干、舌燥、皮肤粗糙、干咳、咽痛等,可吃些柑橘、蜂蜜、甘蔗等,以不感口渴为宜。
餐桌常客应是蘑菇
走到干货区,王恒说,多吃埋进地里就能发芽的薯类,如红薯、土豆是最能帮人体补充气血的。
王恒又指了指金针菇等新鲜的各类蘑菇,“蘑菇是极好的抗癌食品,这些都应该是我们餐桌上的常客。”金针菇被誉为“益智菇”。经有没有可以治好癫痫病的方法常食用金针菇,可以预防肝病及胃、肠道溃疡,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高人体免疫力?熏对肿瘤细胞有很强的抑制作用。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症也有辅助治疗效果。
另外多吃核桃,核桃含有大量具有特殊结构的脂肪油、蛋白质和较多碳水化合物及胡萝卜素、维生素A、B、C、E和矿物质磷、铁、镁等。据测定:核桃产生的热量,是大米或白面的2倍,故被人们誉为“营养宝库”。

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