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吃素并不能清肠胃 长期吃素有损健康(3)

时间:2020-06-17  来源:夏至养生

科学吃素康

多吃新鲜蔬菜。一些蔬菜长时间存放,里面的维生素等营养成分会大大缺损。如菠菜在20℃的室温下存放24小时后,它的维生素C会损失84%。

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不应舍弃的营养部分。例如豆芽菜,有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上,豆中含的维生素C比芽儿的部分多2—3倍。

炒好的菜趁热吃。有人为节杭州中医癫痫医院省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。

吃菜更要喝汤。许多人不爱喝菜汤,事实上,炒菜时大部分维生素都溶解郴州癫痫病医院有哪些在菜汤里。以维生素C为例,小白菜煮好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。

多吃各色蔬菜。庆阳专治癫痫病医院,治疗方法揭秘ong>不同颜色蔬菜营养价值不同,对身体的保健作用也有所不同,吃的时候要尽量搭配食用,保证每天吃到多种颜色的蔬菜。

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