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粉皮的做法凉拌营养饮食

时间:2019-07-27  来源:夏至养生

粉皮看起来和凉皮有些类似,只不过制作粉皮和凉皮过程中所使用到的原料不同。因为在制作粉皮的时候,主要会使用到苕粉土豆粉等面粉,而凉皮的主要制作原料则是大米粉。但是不可否认的是,粉皮和凉皮的口感有些类似,同时也可以凉拌粉皮。以下就为大家,科普关于凉拌粉皮的做法。

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需要的原料有:粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜。

需要的调料有:糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。

制作步骤:

1、首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中,然后向碗里倒入麻油,凉拌粉皮的调味汁就做好了。

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2、将粉皮洗一下,洗过后先用凉开水过一下,再把粉皮切成条状,或者块状也行,取决于自己的洗好。

3、胡萝卜和红椒洗干净,然后切成丝,用开水将它们焯过,再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净,然后用开水焯过以后切丝。最后将以上材料放入盘中,小儿癫痫治疗什么方法有效浇上调味汁,翻拌均匀即可。

凉拌粉皮在制作的时候可以加入各种材料,比如辣椒、黄瓜、木耳等等,不同的材料有不一样的营养价值,还具备不同的功效。

1、粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

2、粉皮含有许多构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食焦作市马村区人民医院癫痫科怎么样纤维,节约蛋白质,还能解毒和增强肠道功能。

3、粉皮里富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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